Заведующий лабораторией

1. Pукoвoдство лaбoрaтоpиeй и ee cотpудникaми на предприятии, выпускающем молоко и молочные продукты.2. Обеспечение выпуска качественной продукции, соблюдение санитарно-гигиенических режимов в цехе, ведение записей критических контрольных точек.3. Пoдготовка заключений о соответствии поступающих в организацию сырья, материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий техническим регламентам, стандартам, техническим условиям, оформление документов для предъявления претензий поставщикам.4. Разработка и организация мероприятий по результатам проверок надзорных органов, контроль за внедрением и соблюдением стандартов и технических условий по качеству продукции. Подготовка продукции к подтверждению соответствия требованиям технических регламентов (сертификации, декларированию соответствия, аттестации, государственной регистрации).5. Разработка новых и пересмотр действующих стандартов, технических условий и других документов по стандартизации в организации, проведение работы по повышению качества и конкурентоспособности продукции, по подготовке продукции к подтверждению соответствия требованиям технических регламентов, добровольной сертификации продукции (услуг).6. Осуществление работы в системе ФГИС «Меркурий», а именно:-создание транзакций «производство/переработка»;-добавление сырья;-добавление выработанной продукции;-оформление транзакций.7. Контроль за  проведением санитарной обработки, дератизации и дезинфекции.

​​​​​​​​​​​​​​